La Saby

Con quello sguardo un po' così, quegli occhioni da cerbiatta che spiccato sul suo viso siciliano, un corpicino niente male, una voce che ti stende, quel sorriso che ammicca e diverte! Saby è ormai più di un mese che bazzica il bancone del Gallo: una ragazza che piace e si fa piacere, col quel suo modo dolce ma deciso, gentile ma civettuolo.
Saby sa intridere di lieve malizia anche il più ingenuo discorso, quando porta le bevande ai tavoli a ritmo hip-hop o r'n'b, ma è dotata di un'intelligenza e arguzia spaventose. E' bello discutere con lei, sa spaziare su ogni argomento, e non esita a dirti la sua, anche se contrasta col tuo modo di vedere. Per questo ci piace, per la sua sincerità, per il suo saper esser umana, concreta, incasinata, non artefatta. E' una ragazza inevitabilmente d'impatto, dall'appeal commerciale, un po' come la Manu, sa vivere il mondo perchè lo conosce.
Ma lo sapevate che ha partecipato alle selezioni di X-Factor pochi giorni fa? Facciamole un enorme in bocca al lupo!!! Anche se questo vorrà significare perdere la sua freschezza dietro il banco e le sue cantate al nostro meraviglioso karaoke il venerdì.

Ora, visto e considerato che abbiamo dedicato una poesia a tutte le nostre donne del locale, a lei che è una cantante dedicheremo la canzone che canta in maniera sublime quasi ogni venerdì, e che racconta nelle sue note quello che è il sentire di quest'amabile ragazzuola:

That's what friends are for, di Elton John e Dionne Warwick.

And I never thought I'd feel this way
And as far as I'm concerned
I'm glad I got the chance to say
that I do believe I love you

And if I should ever go away
well then close your eyes and try
to feel the way we do today
and then if you can remember

Keep smiling, keep shining
Knowing you can always count on me, for sure
That's what friends are for
For good times and bad times
I'll be on your side forever more
That's what friends are for

Well you came in loving me
and now there's so much more I see
and so by the way I thank you

Oh and then for the times when we're apart
Well then close your eyes and know
the words are coming from my heart
and then if you can remember.

Torta sbrisolona

Ho assaggiato, sebbene la conoscessi già da parecchio tempo, la torta sbrisolona, che Verona e Mantova si disputano da secoli, anche se a mio parere è più mantovana che nostra. In Lessinia, a pochi chilometri da casa mia, sostengono però il contrario... Va' a capire tu profano!
In ogni caso, per dovere di sintesi, è una torta secca, quindi non aspettatevi creme e marmellate, ma molto molto calorica, saporita quasi quanto una pastiera napoletana, e credetemi sulla fiducia, una volta iniziata ad addentare o la mettete via o, se la accompagnate a un'ottima grappa, finisce in un battibaleno, con buona pace della pancia!

Ingredienti:

200 g di zucchero;
150 g di farina;
50 g di farina di mais, o polenta;
110 g di burro;
100 g di strutto;
2 uova;
la buccia grattugiata di un limone;
150 g di mandorle pelate intere;
50 g di mandorle non pelate, di cui tutte meno una decina tritate grossolanamente, anche col mixer;
una fialetta di vaniglia.

In una terrina disponete lo tutti gli ingredienti, eccetto la manciata di mandorle non pelate che avete conservato a latere per la decorazione finale. Impastate frettolosamente il tutto, senza compattarlo nè omogeneizzarlo. Prendete una terrina in alluminio tipo usa e getta, o una teglia bassa con diametro 26 o 28 cm, disponete il composto senza compattarlo, sbriciolandolo letteralmente, e decorate infine con le mandorle rimaste.
Infornare a 180° per una buona mezz'ora, tre quarti d'ora - col forno, che è una cosa personale, regolatevi voi -, sfornate quando la sbrisolona sopra si è ben dorata, lasciar sfreddare, cospargere al momento di servirla di un tenue strato di zucchero a velo e bagnare a piacere di un filo di grappa, di genziana per esempio: il contrasto tra lo zuccheroso del dolce e l'amarognolo della grappa è fenomenale!
Occhio a non divorarla tutta, ne va del vostro girovita!!! :-)

In culo alla balena...

O per dirla come in teatro... MERDA MERDA MERDA!!!! A chi questo grande augurio di tanta fortuna??? Alla nostra Saby, alias Bridget Jons, che oggi parteciperà alle selezioni per la prossima stagione di X-Factor! Una voce calda e potentissima, avvolgente e sensuale, per scalare le classifiche italiane e mondiali, almeno questo le auguriamo con tutto il cuore! Che una futura stella sia passata anche al Gallo tutto questo tempo e non ce n'eravamo mai accorti? ;-) Speriamo, e intanto incrociamo le dita, augurandoci che la prendano, perchè lo meriterebbe davvero, per tenacia e soprattutto bravura! VAI SABYYYYYYYY!!!!! SEI TUTTI NOIIIIIIIIIIII!!!!!

Comunicazione interna

Avvisiamo la gentile clientela che occasionalmente martedì 16 giugno il Gallo chiuderà i battenti perchè lo staff si prende un giorno di ferie, direi meritato! :-) Riaprirà come di consueto mercoledì 17 alla solita ora - 17:00 per chi non lo sapesse - per un'estate bollente di divertimento!! Vi aspettiamo!

Festa della Fi-Ga!

Che non si pensi subito male! Non stiamo diventando un locale da strip-tease femminile, anche se a qualcuno la cosa garberebbe assai...! ;-)
La Fi-Ga è una bevanda a base di guaranà che ultimamente spopola al Gallo, e che sarà la regina di una festa tutta estiva proprio questo sabato, a partire dalle 22 circa, quando assieme alla bibita lo staff del Gallo vi offrirà frutta fresca a volontà, per affrontare le prime calure di giugno! Cosa aspettate??? Passate la serata di sabato con noi!! Verranno anche distribuiti gadget a tema! Siete ancora lì?????